En el marco de los habituales operativos de verificación de productos, en la localidad de Garín la Municipalidad de Escobar decomisó más de 600 kilos de carne y embutidos de cerdo que no tenían la documentación que acredita la fecha de faenado y la cadena de frío.
A través de la Dirección de Abasto municipal, se procedió a la disposición final de los 600 kilos de alimentos secuestrados para evitar el consumo humano. Los controles se realizan con el objetivo de prevenir la aparición de brotes de triquinosis u otras infecciones que surgen a partir del consumo de alimentos en mal estado, que agravarían la situación sanitaria ya azotada por la pandemia.
Si bien los operativos se llevan adelante durante todo el año, en las épocas invernales los trabajos se intensifican porque las enfermedades como la triquinosis son más propensas a desarrollarse cuando las temperaturas son bajas.